Carnes de Cerdo

Costilla de Cerdo a la Riojana (2 personas)	$32000.00
Costilla de Cerdo a la Pizzaiola (2 personas)	$37000.00
Costilla de Cerdo a la Naranja (2 personas)	$35000.00
Bondiola de Cerdo al Verdeo c/ Champignon (2 personas)	$42000.00
Bondiola de Cerdo Pizzaiola (2 personas)	$40000.00
Bondiola de Cerdo al Verdeo c/Noisse (2 pers.)	$38000.00

 

 

 

Platos Frios

VITEL TONE C/RUSA (1 PERS)	$ 13000.00
PALETA DE CERDO , CALIENTE -FRIA+30FIGAZZAS DE MANTECA Y SALSAS 12 PERS	$
SALPICON DE AVE ( 2 PERS)	$23000.00
PERNIL DE CERDO 10 KG APROX. CRUDO+50 FIGAZZAS DE MANTECA Y SALSA	$
Matambre Casero con rusa (2 pers.)	$25000.00
Lengua a la Vinagreta (para compartir)	$21000.00
Fiambre surtido con rusa (3 Personas)	$28000.00
Antipasto de la casa (3 Personas)	$38000.00
Salpicón de atún (2 personas)	$28000.00
Salpicón de ave (2 pers.)	$23000.00
BONDIOLA DE CERDO ENTERA CARAMELIZADA A LA YORK +30FIGAZZAS DE MANTECA Y SALSA IDEAL SANDWICHES	$
Tortilla de papas y cebolla	$9500.00
Tortilla de acelga con Mozzarella	$10500.00
Matambre de Pollo c/ensalada rusa (2 pers.)	$21000.00
Tomates rellenos c/mayonesa y Atún 1 Pers.)	$11000.00
MESA NAVIDEÑA Y AÑO NUEVO	MESA NAVIDEÑA Y AÑO NUEVO
LECHON FRIO X KILO	$
LECHON DESHUESADO X UNIDAD	$
LECHON ENTERO X UNIDAD	$
LECHON ARROLLADO DESHUESADO P/CORTAR TIPO FIAMBRE X KILO	$
POLLO ENTERO X UNIDAD GRANDE RELLENO	$
POLLO ENTERO FRIO CONDIMENTADO C/ENS RUSA (4 PERS)	$
PECETO NAVIDEÑO MECHADO C/CIRUELA Y JAMON CRUDO C/GURNICION DE MANZANA CARAMELIZADA P/3 PERS	$
CARRE DE CERDO A LA CIURELA C/PERAS AL MALBET x KILO	$
CARRE DE CERDO A LA PIMIENTA c/pure de manzana 2pers	$
ARROLLADO DE POLLO CASERO X KILO	$
MATAMBRE CASERO X KILO	$
MAYONESA DE ATUN (PAPA Y ACEITUNA )X KILO	$
MAYONESA DE AVE X KILO	$
ENSALADA RUSA X KILO	$
ARROZ C/ATUN ACEITUNAS MAYONESA HUEVO DURO X KILO	$
ANTIPASTO NAVIDEÑO C/GUARNICION P/3 PERS	$
MIL HOJAS DE PIONONO PRIMAVERA X KILO	$

 

Sugerencias del Chef

Trucha de Bariloche Maitre Hotel (1 pers)	$33000.00
Trucha de Bariloche Verdeo (1 pers)	$33000.00
Trucha de Bariloche Verdeo c/Champignon (1 pers)	$38000.00
Trucha de Bariloche c/queso azul (1 pers)	$38000.00
Trucha de Bariloche a la Holandesa (1 pers)	$33000.00
Trucha de Bariloche con Salsa Citrica (1 pers)	$36000.00
Trucha de Bariloche c/slsa de camarones (1 pers.)	$41000.00

 

Sugerencias en pastas

Sorrentinos al tuco (2 personas)	$23000.00
Sorrentinos Gran Carusso (2 personas)	$30000.00
Sorrentinos Scarparo (2 personas)	$30000.00
Sorrentinos a la York (2 personas)	$30000.00
Sorrentinos Maracaibo con Champiñones (2 personas)	$30000.00
Lasagna Mixta (sábados a la noche y domingos mediodía)	$21000.00
Ñoquis c/tuco y crema (2 pers.)	$21000.00
Ñoquis a la crema (2 pers.)	$ 21000.00
Ñoquis a la gran Caruso (2 pers.)	$23000.00
Ñoquis a la Putanesca (2 pers.)	$23000.00
Ñoquis a la Scarparo (2 pers.)	$23000.00
Ñoquis a la York (2 pers.)	$23000.00
Ñoquis a la Bolognesa (2 pers.)	$23000.00
Ñoquis a la salsa rosa (2 pers.)	$21000.00
Ñoquis a la Maracaibo (2 pers.)	$22000.00
Ñoquis a la Maracaibo c/champ. (2 pers.)	$28000.00
	$
Ñoquis a la Napolitana (2 pers.)	$23000.00
Ñoquis a la Parissien (2 pers.)	$28000.00
Ñoquis a la Rossini (2 pers.)	$21000.00
Tallarines al tuco y pesto (2 pers.)	$19000.00

 

Sugerencias del Cheff

Lomo a la Ferny (Cebolla, manzana, cognac, salsa demiglás y noisette)	$46000.00
Peceto San Carlos (Jamón, crema de choclos, morrones y noisette)	$42000.00
Peceto a la Gallega (Chorizo, cebolla, apio, morrón, tomate, zanahoria, y papas españolas)	$44000.00
Bocaditos de Pollo Princesa c/ noisette(2 personas)	$38000.00
Bocadito de Pollo Princesa con Champiñón (2 personas)	$44000.00
Matambrito al Verdeo (2 personas)	$36000.00
Matambrito al Verdeo con Champiñón (2 personas)	$47000.00
Bife de Chorizo con Salsa Mostaza (Crema de leche y noisette)	$45000.00

 

Sugerencias del Cheff para compartir

Matambrito a la Pizzaiola (Con salsa filetto, ajo, mozzarella y papas españolas)	$38000.00
Escalopín de lomo al marsala (2 pers.)	$42000.00
Peceto al marsala.-	$42000.00
Peceto a la Fiorentina c/espinaca salteada jamón y salsa blanca (2 pers.)	$42000.00
Peceto a la mostaza (2 pers.)	$49000.00
Peceto a la Riojana (2 pers.)	$41000.00
Peceto al Champignon (2 pers.)	$48000.00
Peceto a la Singapur (2 pers.)	$53000.00
Peceto al queso azul (2 pers.)	$61000.00
Peceto al horno solo (2 pers.)	$35000.00
Peceto al horno c/papas (2 pers.)	$40000.00
Bife de chorizo Gourmet (2 pers.)	$47000.00
1/2 Pollo al Verdeo c/champignon c/noisete	$35000.00
Pollo al ajillo c/champignon y noisette (2 pers.)	$37000.00
Pollo a la mostaza c/noisette (2 pers.)	$21000.00
Pollo oreganato c/noisette (2 pers.)	$21000.00
Pollo provenzal con papas (2 pers.)	$21000.00

 

 

 

Pescados y Mariscos

Filet de merluza a la Sevillana (1 Persona)	$18000.00
Filet con puré o con fritas (1 Persona)	$16000.00
Filet a la Fiorentina (2 Personas)	$31000.00
Cazuela de Calamares (2 Personas)	$42000.00
Cazuela de Mariscos sin pulpo (2 Personas)	$46000.00
Arroz con Calamares (2 Personas)	$38000.00
Paella a la Valenciana sin pulpo (2 Personas)	$55000.00
Rabas a la Romana (2 Personas)	$31000.00
Rabas a la Provenzal (2 Personas)	$31000.00
Rabas a la Bordalesa (2 Personas)	$39000.00
Salmón Rosado chileno grillé (1 Persona)	$36000.00
Salmón Rosado chileno a la crema aurora c/nois (1 Persona)	$39000.00
Salmón Rosado chileno a la maitre hotel (1 Persona)	$35000.00
Salmón Rosado chileno Roquefort c/noisette (1 Persona)	$44000.00
Salmón Rosado chileno a la Holandesa (1 Persona)	$40000.00
Salmon Rosado chileno Cítrico c/ noisette (1 Persona)	$41000.00

 

 

 

Parrilla

Matambrito de Cerdo a la parrilla (2 Personas)	$28000.00
Asado de tira (1 Tira por persona)	$18000.00
Vacío ( 1 Trozo - 1 persona)	$24000.00
Chorizo ó Morcilla c/u	$1900.00
Porción de Chinchulines (2 personas)	$20000.00
Porción de Riñones (2 personas)	$22000.00
Suprema a la Parrilla (2 personas)	$13000.00
¼ pollo a la parrilla (pata y muslo o pechuga)	$6500.00
Bife de Chorizo (2 trozos para compartir)	$ 36000.00
Lomo Grille 2 medallones (1 persona)	$28000.00

 

 

 

Especialidades en Pastas

Ñoquis c/tuco Caseros (1 Persona)	$9500.00
Ravioles al Tuco (2 Personas)	$19000.00
Ravioles a la Bolognesa (2 Personas)	$29000.00
Ravioles a la Napolitana (2 Personas)	$29000.00
Ravioles Parisienne (2 Personas)	$29000.00
Ravioles Príncipe Di Napoli (2 Personas)	$29000.00
Ravioles a los 5 Formagios (2 Personas)	$34000.00
Ravioles Maracaibo con Champiñón (2 Personas)	$34000.00
Ravioles al Scarparo (2 Personas)	$34000.00
Tallarines c/frutos del mar (2 Personas)	$38000.00
Tallarines con Estofado (2 Personas)	$25000.00
Tallarines Parissienne (2 Personas)	$29000.00
Canelones al Tuco o Rossini (4 unidades)	$27000.00
Canelones Mixtos (4 unidades)	$30000.00
Canelones a la Napolitana (4 unidades)	$30000.00
Canelones a los 4 Formagios (4 unidades)	$30000.00
Porción de Estofado de Carne (2 Personas)	$21000.00
Porción de Estofado de Pollo (1/2) (para compartir)	$10500.00
Canelones a la Bolognesa (4 unid.)	$30000.00
Canelones Príncipe di Nápoli (4 unid.)	$30000.00
Canelones tuco y crema (4 unid.)	$30000.00
Sorrentinos a la Bolognesa (2 pers.)	$27000.00
Sorrentinos a la Rossini (2 pers.)	$25000.00
Sorrentinos a la salsa rosa (2 pers.)	$25000.00
Sorrentinos a los 4 quesos (2 pers.)	$30000.00
Sorrentinos Maracaibo (2 pers.)	$27000.00
Sorrentinos a la Putanesca (2 pers.)	$30000.00
Sorrentinos mixtos (2 pers.)	$27000.00
Sorrentinos a la Parissiene (2 pers.)	$30000.00
Tallarines al tuco (2 pers.)	$17000.00
Tallarines al tuco y pesto (2 pers.)	$19000.00
Tallarines mixtos (2 pers.)	$22000.00
Tallarines Príncipe di Nápoli (2 pers.)	$25000.00
Tallarines a la Scarparo (2 pers.)	$32000.00
Tallarines a los 5 quesos (2 pers.)	$29000.00
Tallarines Maracaibo (2 pers.)	$29000.00
Tallarines Maracaibo c/champig. (2 pers.)	$32000.00
Tallarines a la Bolognesa (2 pers.)	$26000.00
Tallarines a la Húngara (2 pers.)	$ 23000.00
Tallarines a la Napolitana (2 pers.)	$29000.00
Ravioles c/manteca (2 pers.)	$20000.00
Ravioles a los 4 quesos (2 pers.)	$29000.00
Ravioles Maracaibo (2 pers.)	$29000.00
Ravioles a la crema (2 pers.)	$25000.00
Ravioles a la Húngara (2 pers.)	$25000.00
Ravioles a la Rossini (2 pers.)	$26000.00
Ravioles al pesto (2 pers.)	$26000.00
Ravioles al Roquefort (2 pers.)	$34000.00
Ravioles mixtos (2 pers.)	$24000.00
Ravioles a la salsa rosa (2 pers.)	$25000.00
Ravioles tuco y crema (2 pers.)	$25000.00
Sorrentinos Maracaibo c/Champ. (2 pers.)	$31000.00
Tallarines al tuco (1 pers.)	$8500.00
Canelones tuco (1 PERS)	$15000.00

 

Supremas

Suprema sola (1 unidad)	$10500.00
Suprema con puré (2 unidades)	$27000.00
Suprema a la Napolitana (1 unidad)	$15000.00
Suprema al Champiñón (2 unidades, 2 Personas)	$35000.00
Suprema Singapur (2 unidades, 2 Personas)	$38000.00
Suprema Paulista (2 unidades, 2 Personas)	$34000.00
Suprema Riojana (2 unidades, 2 Personas)	$34000.00
Suprema Maryland (2 unidades, 2 Personas)	$32000.00
Suprema al queso azul (2 unidades, 2 Personas)	$34000.00
Suprema Suiza (2 unidades, 2 Personas)	$34000.00
Suprema Completa (2 unidades, 2 Personas)	$31000.00
Suprema Fugazetta (2 unidades, 2 Personas)	$33000.00
Suprema a la pimienta c/papas a la crema (2 unid.)	$28000.00
Suprema Florentina (2 unid. 2 Personas)	$32000.00
Suprema de Pollo c/rusa (2 unid. 2 Personas)	$29000.00
Suprema a la Calabresa (2 unid. 2 Personas)	$ 31000.00
Suprema Americana (2 unid.)	$ 34000.00

 

Pollos

¼ Pollo al Horno c/papas	$10000.00
½ Pollo a la Provenzal c/papas (2 Personas)	$21000.00
1/2 Pollo a la Mostaza (2 Personas)	$21000.00
½ Pollo al Verdeo con Champiñón c/ noisette (2 Personas)	$35000.00
½ Pollo al Ajillo con Champiñón c/noisette(2 pers.)	$37000.00
½ Pollo al Oreganato c/noisette (2 Personas)	$21000.00
Pollo entero grande solo a la parrilla o al horno	$17000.00

 

Carnes Vacunas

Milanesa sola (1pers.)	$11000.00
Milanesa de ternera c/fritas ó puré	$15000.00
Milanesa de ternera c/jardinera	$16000.00
Milanesa de ternera a la Calabresa picante c/papas españolas (2 unid.)	$32000.00
Milanesa Maracaibo (Para compartir)	$37000.00
Milanesa Gran Chef (2 unid.)	$37000.00
Milanesa a la Riojana (Para compartir)	$37000.00
Milanesa a la Napolitana	$15000.00
Milanesa Fugazzeta c/españolas (2 unid.)	$35000.00
Escalope de ternera con rusa (2 personas)	$36000.00
Lomo Bariloche (2 pers.)	$51000.00
Lomo Emperador (2 pers.)	$53000.00
Lomo Singapur (2 Personas)	$53000.00
Lomo al Champiñón (2 Personas)	$51000.00
Lomo Chop Suey(verduras, salsa de soja) (2 Personas)	$47000.00
Lomo Madrileña (2 Personas)	$52000.00
Lomo Mostaza (2 Personas)	$47000.00
Lomo Paris (1 Persona)	$31000.00
Lomo Bordalesa (2 pers.)	$49000.00
Lomo a la Henry (2 pers.)	$47000.00
Lomo a la pimienta c/papas a la crema (2 pers.)	$47000.00
Lomo al Verdeo c/papas Noisette	$47000.00
Lomo al Verdeo c/Champignon (2 pers.)	$54000.00
Lomo a la York (2 pers.)	$55000.00
Milanesa de ternera al Queso Azul (2 pers.)	$38000.00
Milanesa de ternera a caballo (1 pers.)	$13000.00
Milanesa de ternera completa (2 pers.)	$33000.00
Milanesa de ternera a la Suiza (2 pers.)	$38000.00
Milanesa de ternera 100 % Natural - Nap.	$14000.00

 

Cocina Minutas

Papas fritas bastón ó Provenzal (2 personas)	$11000.00
Puré	$11000.00
ADICIONAL DECORACION FRIA
POR LECHON ENTERO
POR PALETA,PERNIL,BONDIOLA C/U
	$
	$

 

VINOS TINTOS

LOPEZ TINTO 1/2	$ 4900.00
LOPEZ MALBEC 3/4	$6500.00
Alma Mora Malbec 3/4	$ 7800.00
LATITUD MALBEC 3/4	$9100.00
FINCA LA LINDA MALBEC 3/4	$ 10800.00
FINCA LA LINDA CABERNET 3/4	$ 10800.00
FONDE CAVE MALBEC 3/4	$ 10800.00
ALTOS DEL PLATA TERR MALBE	$ 8400.00
LUIGI BOSCA MALBEC 3/4	$19000.00
PORTILLO MALBEC 3/4	$ 7300.00
DON VALENTIN LACRADO 3/4	$ 6200.00
TERRAZAS MALBE RESERVA 3/4	$18000.00
Trumpeter Malbec (3/4)	$ 19000.00
CALLIA TINTO 3/4	$ 6500.00
	$

 

VINOS BLANCOS

LOPEZ BLANCO 1/2	$ 4900.00
LOPEZ BLANCO 3/4	$ 6500.00
NORTON COSECHA TARDIA BLANCO 3/4	$ 6700.00
	$
LATITUD 33 CHARDONAY 3/4	$ 9100.00
LOS ARBOLES CHARDONAY 3/4	$ 6600.00
NORTON MIL ROSAS 3/4	$ 6700.00
TARDIA ROSADO DULCE 3/4	$ 6700.00
ETCHART PRIVADO TORR	$ 6000.00
Alma Mora Chardonay (3/4)	$ 7700.00
Cafayate Chardonay O TORRONTES 3/4	$ 5300.00

 

CHAMPAGNES

CHAMP CALLIA EXTRA BRUT	$ 10800.00
CHAMPG BAROM B	$32500.00
SIDRA 1888 S BRIONES REAL 930CC	$ 10800.00
SIDRA REAL 750CC	$ 8400.00
CHAMPAG MUNN	$ 9400.00
CHAMP COSEC TARDIA	$ 9400.00
CHAMP LATITUD EX B	$ 11500.00

 

APERITIVOS

GANCIA (LITRO)	$ 10800.00
FERNET (LITRO)	$ 28800.00
CINZANO (LITRO)	$ 10600.00
CAMPARI (LITRO)	$ 17300.00
TIA MARIA (690 ML)	$ 14400.00

 

CERVEZAS

LATA QUILMES (LATA X 473	$3000.00
BUDWEISER (LATA X 500 CC.)	$ 3100.00
STELLA ARTOIS (LATA X 473 CC.)	$ 3600.00
CORONA (PORRON 330 CC.)	$ 3700.00

 

WHISKYS

J & B (750 ML)	$ 34600.00
JOHNNIE WALKER (RED LABEL) (LITRO)	$ 55000.00
CRIADORES (LITRO)	$ 15100.00
OLD SMUGGLER (LITRO)	$ 16000.00

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